近年來，食品中砷、汞等重金屬超標的報道時有發生。原子熒光光度計作為檢測食品中砷、汞等重金屬元素的主要儀器在保衛食品安全中發揮重要作用。在檢測食品中重金屬過程中，除了原子熒光光度計的靈敏度、穩定性等儀器的技術指標之外，樣品的前處理對于檢測結果也有重要影響。今天，金索坤的小編就以原子熒光法檢測蔬菜中的砷為例，和大家分享樣品的前處理。

參照標準《GB 5009.11-2014》，原子熒光法檢測蔬菜中的砷是食品試樣經濕法消解或干灰化法處理后,加入硫脲使五價砷預還原為三價砷，之后使用原子熒光光度計檢測待測樣品原子熒光強度，從而得到樣品中砷含量的。其中的濕法消解是取適量樣品加入硝酸、高氯酸、硫酸，隔夜放置后電熱板加熱，消解完成后繼續加熱至高氯酸白煙散盡，硫酸白煙冒出。冷卻后加蒸餾水繼續加熱至硫酸白煙散盡，冷卻，移入容量加硫脲+抗壞血酸溶液，加去離子水定容待測。而干灰化法取適量樣品加入硝酸鎂溶液，蒸干后加入氧化鎂覆蓋，在電爐炭化后使用馬弗爐加熱550℃環境中4h，冷卻后使用鹽酸溶解，移入容量瓶，加硫脲+抗壞血酸溶液，加去離子水定容待測。

比較原子熒光法用到的這兩種消解方法，其中的濕法消解是通過氧化性酸和氧化劑,在加溫加熱條件下對樣品進行氧化、水解，達到消解的目的。它數據穩定、對實驗操作要求較低且同時可處理大批量樣品，不足之處在于消解時間長，需要大量的使用酸等試劑；而干灰化法是在供給能量的前提下，在高溫下炭化，揮發掉易揮發性組分，待測物保留在干灰中間。它也是原子熒光法中樣品消解的主要方法之一。它的主要特點是操作簡單，耗時短，但對溫度要求高，適宜少量樣品的消解。

從上面的例子可以看出使用原子熒光光度計檢測樣品中砷時，不同環境下，適用的消解方式是不同的，只有使用合適的消解方法才能更好的完成檢測任務。金索坤作為原子熒光行業領跑者不但在原子熒光光度計的產品質量上精益求精，同時還積極參與陜西省樣品前處理大會等活動，推動原子熒光法的發展。

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