金索坤提醒各位習慣叫外賣的朋友一定要注意了，從2018年元旦開始，《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》正式實施。新規定為保障食品安全免受重金屬等危險為消費者營造一個良好的就餐環節起到了積極作用。

無論是實體餐館還是網絡訂餐，重金屬超標已經是全球性的食品安全問題。例如砷、汞等重金屬元素不僅毒性強，而且一旦進入人體很難排除體外，對人體的神經系統、運動系統等造成傷害。為了保障百姓餐桌上的安全，國家除了出臺“史上嚴”食品法之外還推出了標準來規范食品行業，例如GB 5009.11-2014、GB 5009.17-2014等；同時隨著科技的發展，各種重金屬檢測儀器也是紛紛亮相，例如北京金索坤技術開發有限公司生產的新一代原子熒光光譜儀就有著檢測元素多、測試速度快、技術指標好、安裝省事節約耗材等優勢。

有了規范及檢測監管的層層把關防護，各位食客應該可以放心不少。除了應用原子熒光光譜儀等分析儀器檢測食品中的有害重金屬元素，作為普通消費者的我們對于重金屬就毫無辦法嗎？在這里，金索坤給您支個招，那就是吃！

首先，就是吃什么。據有關學者介紹，一些食物有著清理腸胃、排出人體內重金屬毒素的功效。例如胡蘿卜就是有效地排汞食物。它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出；而綠豆對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質在體內的代謝，促使其向體外排泄。此外諸如牛奶、黃瓜、櫻桃、黑木耳等都有著排毒的功效。

其次，就是怎么吃。良好的飲食習慣是保護身體健康免受重金屬維護的基礎。在這里跟您幾點建議：

1、多飲水，多飲水可以促進新陳代謝，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。

2、每周吃兩天素食，給腸胃休息的機會：因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。

3、吃東西不要太快，多咀嚼：這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。

《辦法》從法律層面細化了對網絡餐飲服務行業的要求，這加快了我國餐飲行業規范化進程。而食品中重金屬超標現象屢禁不止已經成為我國食品安全工作急需解決的重要問題，北京金索坤技術開發有限公司作為市面上一家只專注原子熒光光譜儀的研發以及生產的高新技術企業會再接再厲，為我國的食品安全工作貢獻力量。

金索坤SK-樂析原子熒光光譜儀（原子熒光光度計）

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